▌臺北忠孝復興鍋物 – 肉食主義精緻鍋物 ▌平價、肉質好且份量大的實在小火鍋店 可個人、團體共食 肉控鍋控必來拜訪的小店

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肉食主義精緻鍋物

地址:台北市大安區大安路一段19巷11號

訂位專線:02-2751-1106

營業時間:11:00-15:00 / 17:00-22:00

平均每人低消:$400-$600 (10%服務費另計)

FB粉絲專頁:肉食主義精緻鍋物(點我)


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近幾年來,忠孝復興捷運站商圈開始進駐多間時下流行的大份量肉盤的鍋物店林立在此地

尤其又以大安路一段19像這條小巷,同時有好食多涮涮屋、加分100% 浜中特選昆布鍋物等名店在這

每到吃鍋的季節,這條街的外頭就湧進許多等待的人潮,可見台灣人非常愛鍋物呢~

而「肉食主義精緻鍋物」就為在好食多跟加分之間,讓大家多了一個新選擇

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店內的座位相較其他兩間店稍少了一些,更多的座位是個人鍋的吧台區,即使一人用餐也可以享有大分量的肉盤啊~

今天很臨時的跟朋友約來嚐鮮,現場去候位沒有等太久就可以入座啦!

這間店主打的是A5等級的日本和牛套餐,份量有7oz~11oz選擇大概是$800-1500內,依部位而定

但因為月底將近,與朋友荷包稍緊些,還是小資的選擇:CAB美國安格斯牛系列的套餐點起

分別點了以下套餐:

CAB無骨牛小排7oz —–$499

CAB肩小排11oz —–$499

海陸拼盤(鯛魚配+牛五花7oz) —–$499

湯底除了昆布以外還有泡菜、麻辣、壽喜燒可選

而這三樣湯底需另外加價這三樣湯底需另外加價$50

最重要的是菜盤還是可以再換肉盤歐!都是7oz的份量(雞豬牛羊可選)

飯後還有飲料以及甜點可選,這次飲料都點了無糖紅茶

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試營運期間都會在享有9折優惠,即是免服務費

另外再招待小菜-牛筋和一盤和牛漢堡肉+煙薰五花肉乙盤

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CAB肩小排11oz —–$499

肩小排的部位,油花分佈很均勻,但又以肉的部分占了大部分,所以吃起來會比較硬些

吃這11oz份量的是男性友人,本來還考慮要把蔬菜換肉的,但好險沒這麼做,因為11oz就蠻夠的!

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在大份量的鍋物吃這麼多間店以來,這間肉質還有肉片厚度算是大份量鍋物中的水準之上

不會切得過薄又隨便,肉質也好吃很多,算是蠻佛心的呢!

 

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海陸拼盤(鯛魚配+牛五花7oz) —–$499

牛五花7oz的分量,大約有8-10微厚片肉片

女生吃7oz的份量會蠻剛好的,菜盤也給的挺中規中舉不會過於草率

所以這份量也不會讓少女們浪費食物,還是吃得下飯後甜食及飲品喲!

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我自己比較喜歡吃帶多點油脂的牛肉片,但又不喜歡涮鍋熱湯後,只吃到滿口的油脂

而這牛五花因為肉跟油脂的分布是夾心式的(外側都是肉包夾著油花)

所以蠻Q彈有嚼勁的呢!

再配上醬料區的玫瑰鹽沾著吃,嗯~挺滿足這口感的!

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海陸拼盤(鯛魚配+牛五花7oz) —–$499

再來是海陸拼盤的另一份-鯛魚,大約有11片之多,且每一片都很肥厚

真的是很符合店名的:「肉食主義」的精神啊!什麼肉都要厚的很有存在感

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吃鯛魚最怕是吃到魚的土味,而間店的味道挺新鮮的處理不錯!沒有鯛魚土味存在

下鍋煮後,還保有魚肉的鮮甜不會過柴,光是把海陸拼盤玩食就很有飽足感了~

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CAB無骨牛小排7oz —–$499

今天三個人用餐,公認肉質吃起來最順口喜歡的是「無骨牛小排」了!

肉質煮起來竟然蠻Q彈滑嫩的,意外的最贏的大家的口感,若來這間鍋物點餐的食客們

可以把牛小排列入優先選擇之一喲!

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再來是招待的和牛漢堡肉+煙薰豬五花數片,讓大家嘗鮮看看

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煙薰豬五花在處於生肉的狀態同時,就是鮮紅的色澤

下鍋涮個一分鐘後起鍋,除了狀態略微縮減緊實外,色澤沒有什麼改變

吃起來蠻脆的!煙薰的味道很剛好,沒有醃製物過鹹的味道

還不錯吃~沒什麼腥味也不油膩

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和牛漢堡肉片有被店員再三叮嚀要下鍋煮個三分鐘再起鍋

下鍋後不知為什麼肉塊的表面會有雜質產生,小小清理一下再入口

蠻像在吃嫩嫩的肉乾的感覺,口感很扎實,蠻特別的說不上來

很可以來嚐鮮看看~

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甜點有兩種選擇-花生麻糬或是香草冰淇淋

香草冰淇淋就比較一般般些~

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隨餐附贈的無糖紅茶,不會太苦澀

以及甜點-麻糬粘著黃豆粉

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麻糬內還裹著花生醬,不會過於死甜,搭配無糖紅茶也是剛剛好!

很Q彈蠻大顆的!

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最後,這間的餐點總結是還不錯的,挺推薦的~

這間的市場餐點區隔有稍微不太一樣,肉質、肉類品類的選擇著實有更精緻些

現在除了要吃的俗又大碗之外,也多了一個選擇- 吃更多精緻且是有品質的肉量,就可以來這間嚐嚐啦!

 

肉食主義精緻鍋物

地址:台北市大安區大安路一段19巷11號

訂位專線:02-2751-1106

營業時間:11:00-15:00 / 17:00-22:00

平均每人低消:$400-$600 (10%服務費另計)

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