韓國首爾-奶奶的食譜 할머니의 레시피┃聖水洞的年輕一代 傳承老奶奶韓式好廚藝

「年輕人傳承上一代的好廚藝,保有食物最初的美味」

第一次到韓國,大家一定會推薦的一隻雞、醬蟹、烤肉等,口味較重的美食要去品嘗外,有機會到聖水洞附近逛咖啡廳前,換個口味來嚐嚐韓國老奶奶的傳統廚藝吧!
為了能夠跟上韓國當地年輕人目前吃的在地食物,在IG上認真爬文和搜集,意外地在聖水洞找到這間-奶奶的食譜,是一群年輕女孩向長輩取經後,用心經營小店家,相較韓式普遍的辣鹹口感,這兒的卻能多帶點簡約又清爽的原始食物風味!

店名:奶奶的食譜
地址:할머니의 레시피, 서울 성동구 성수1가2동, Seoul, South Korea
地鐵站靠近:Ttukseom station(纛島站8號出口,步行約10分鐘)
營業時間 : 11:30~23:00
平均價位:平均價位約在$300-$500台幣間

(在寧靜的住宅區內,清水泥的石牆與平房建築,經過時不難辨認出來)

(前方有寬敞庭院與並擺放些許的桌椅設為等候區,陽光順勢灑落,也是挺有韓劇的場景呢)

(菜單皆為韓文,沒有中英可以對照,右邊的數字是萬的縮寫,15.0=15,000韓幣,以此類推。)

「關於一陣IG研讀後的正式點餐與上菜」

IG時代的現在,好險在韓國的網友們很熱烈地po文打卡,讓我們終於可以順利點餐了!
本來用了google圖片來翻譯,但發現這間店的餐點也很創新,例如:漢堡肉排餐經google翻譯出來是「呼吸站」?
最後我們點了三份餐點如下:
(以下的餐點命名是我們直覺式的說法,僅供參考喔!哈哈)

漢堡肉排套餐 $10,000(韓幣)
韭菜韓式拌飯套餐 $15,000(韓幣)
韓式牛骨肉套餐 $17,000(韓幣)

#漢堡肉排套餐 $10,000(韓幣)

漢堡肉排是帶有厚度的,味道不死鹹但多汁的很下飯,可以吃得出來是手打製作的口感,很喜歡這樣簡單的主餐,週邊的小配菜也一點點的在點綴著味蕾,讓飯一口一口地接續吃下肚~

#韓式牛肉清湯套餐 $17,000(韓幣)

經過12小時的牛骨熬煮的湯頭,濃厚的滋味但是清爽的口感,牛肉塊軟嫩又不柴,只是配菜的煎魚就乾癟了些,不是Q嫩的口感。

#韭菜韓式拌飯套餐 $15,000(韓幣)

這是在IG上許多網友推薦的一道定食,大量的生韭菜、清炒菌菇即木耳鋪滿在白飯上,扮開後撲鼻而來的是麻油的香氣及特製的鹹醬汁,非常好吃!

這是一道看似很簡單,但是吃起來卻有種樸實的享受,讓我想起小時候外婆在白飯上簡單的淋上醬油來拌飯的懷舊口感!

隨餐也附上韓式辣醬可以拌飯,吃著又會多爬幾口了!

    「關於店內的空間與座位」

室內空間的座位約有30個位置,若天氣好的話庭院也會開放用餐,整體的空間很舒適且明亮。

熱愛海洋、愛自然、哪裡有陽光就往哪裡追尋的就是我。

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