中壢火鍋-福叄鍋物┃高CP值的海陸雙拼 活體海鮮雙人一千有找

「隱藏式驚喜海鮮,隨時保持新鮮感 -」

近年許多創意的火鍋店林立,要殺出一條血路看來也不能再靠固定的食材、一成不變的菜單迎戰了!
就自己近期的味蕾,會偏好有固定的菜單鋪底做基本的選擇外,也會特別對「現撈」、「現流海鮮」、「季節限定」等隱藏菜色吸引。
今天要跟大家分享的是這間,位在中壢SOGO百貨旁邊的海華大帝一側,有這麼一間的用心的火鍋店,時常推出不同的隱藏菜單,保持回流客的新鮮感,更可以從FB粉絲專頁上看到老闆們的用心經營。
對於愛吃牛肉及海鮮的人,會覺得這間CP值還不錯,肉的份量是會讓女孩有飽足感的,男生則會是剛剛好!

福叄鍋物
地址:桃園市中壢區九和二街48號
電話:03-422-0087
營業:週一至周日的 11:30–22:30
平均消費: 海陸雙人約$900/人,單人鍋約$400-$500間

「輕工業風的開放設計,現流海鮮不遮掩的呈現 -」

兩層樓的挑高設計,位置開放且明亮,一樓的位置可以看到海鮮主角們在水池裡活動著,有種在漁港海鮮餐廳用餐的感覺,但不會感覺得潮濕或是腥味~這裡還有飲料及熱茶水的供應外,還提供臺虎精釀等酒精飲品給大家挑選!

「關於二樓用餐的實況轉播 -」

這次是六個人前來用餐,被安排在二樓的長桌,若是有10人以上的聚會,這邊的場地也蠻寬廣的,發現比較特色的「喜氣」併桌方式-呈現六角形的排法,可以同行的人共桌外,更可以拆桌用餐。
但我們在研究菜單的時候研究許久,因為菜色很多樣,分為豬肉、牛肉、海鮮、雙人、多人大分量的挑戰..等,最後終於有了以下的決定:
#湯底:自熬高湯/番茄湯/麻辣湯/酸白菜 各半鍋
#套餐主食:
– 台灣豬 雪花 9oz (點了兩份)
– 1688雙人鍋(A)用吃來犒賞自己 (點了兩份)
菲律賓小龍蝦2隻
小草蝦2隻
南美白蝦4隻
紋假花枝2片
東石蚵仔1份
Prime滑順雪花牛4oz
Prime小戰斧4oz
美國盤克夏梅花/五花黑豬4oz

#套餐副食:
– 關廟麵 (Q彈好吃)
– 白飯(覺得當天的米粒偏軟爛,比較喜歡口感硬且粒粒分明的)

這頓飯,光是用想的就覺得很划算,又可以一次品嘗多樣食材,這就是多人一起吃飯的好處,大家互相分食的合作無間~

(二樓的用餐環境照片,還有大大的投影影音歌曲MV播放著,一種美式運動餐廳的氛圍。)

(廚房主要都在一樓,備妥的餐點都會經由透明小電梯運送上樓,感覺很替工作人員著想,送餐也可以省力又省時。)

(#湯底:自熬高湯/番茄湯)

(#湯底:麻辣湯/酸白菜)

「關於湯底這件事 -」

自熬高湯:原味且有些許柴魚味,口味是清淡的但是有淡淡的香氣。

番茄湯:是清爽的口感,但帶著濃鬱的番茄原味,湯底可以看見許多果肉~

麻辣湯:很溫和又順口,可以喝下肚的麻辣湯,偏小麻不死辣,非常香!

酸白菜:滿滿的酸菜鋪底,老闆標榜是讓它天然發酵了21天呢!味道十足

火鍋控最在乎的就是湯底,湯底對了一半那剩下的食材也能自然被襯托出它的好滋味

這間的湯底4種口味讓在座的各位都一致好評呢~

「主角與配角們的表演時間」

#綜合時蔬菜盤

小巧且可愛,裏面滿札實的塞滿各食材,有高麗菜、大陸妹、水蓮、菇類、水果玉米、蘆筍、凍豆腐、燕餃..等

#1688雙人鍋(A) – 美國盤克夏梅花/五花黑豬4oz:

雪花分佈得很美且均勻,吃起來不會過老柴,還保有Q彈的口感,別看感覺只有少少的幾片,這豬肉片是有厚度的!

#1688雙人鍋(A) -Prime滑順雪花牛4oz / Prime小戰斧4oz:

一直都很偏愛雪花牛的口感,這不會太油又很順口有香氣!相較小戰斧會比較有嚼勁,不宜煮久會過老,大概就涮個5下吧~也別看他照片上薄片感,人家都是有厚度的!最喜歡這種有厚度的涮鍋肉片了!

#1688雙人鍋(A) -由右至左依序數來:

東石蚵仔1份/菲律賓小龍蝦2隻(中間兩隻體型大的)/小草蝦2隻/南美白蝦4隻/紋甲花枝2片
– 東石蚵仔粒粒飽滿,也不會有軟爛的口感跟腥味,表現不錯!
– 菲律賓小龍蝦是我們最期待的海鮮,簡直就是龍蝦的迷你版,身體的肉質很Q彈結實!也有把大蝦頭煮下去,但發現裡面比較多細沙粒,所以就沒再吃它了~能吃的部分有些少。
– 蝦子類的朋友們的表現都有中上水準,新鮮的沒話說~
– 紋甲花枝不要煮太久,非常Q嫩又鮮甜,非常喜歡它!

#個人鍋 – 台灣豬 雪花 9oz :

豬肉味沒有很重,也可以吃到肉質的香氣,主下鍋後不會太油膩,煮得剛剛好會有點脆脆的口感呢,以這肉片厚度及分量對比至價錢是很可以接受的範圍~

#單點系列- 蛋餃

這就表現得普普通通~若是換成手工製作的蛋餃會加分更多!

#期間限定的打卡就送來店禮- 生食等級的干貝

來用餐時,有再贈送可以生石等級的干貝,生吃跟煮熟吃得口感沒有太多的差異,非常鮮甜又嫩,大家一致好評呀!

#飯後甜食 

有分鹹食辣湯圓以及冰淇淋尬甜湯圓,湯圓內裡都是花生醬餡料,這道沒有特別驚喜,表現的普普~~

 「飯後的內心五四三 -」

可以看出這間店對於食材上別有用心,在肉片的厚度方面給的很大方,不會吃的很空虛,在海鮮的表現上,沒有說是吃的很爽感,但可以品嘗到不一樣的海鮮食材對我來說是很滿足的,在外頭也比較少機會可以品嘗到~最重要的是湯底,給予高高的評價在麻辣/酸白菜/番茄,這三樣非常推薦,很可以第一次用餐時去點選他,甜點部分就還待加強囉!

「火鍋控們準備來嚐鮮吧!」

福叄鍋物
地址:桃園市中壢區九和二街48號
電話:03-422-0087
營業:週一至周日的 11:30–22:30
平均消費: 海陸雙人約$900/人,單人鍋約$400-$500間

熱愛海洋、愛自然、哪裡有陽光就往哪裡追尋的就是我。

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